螺旋預冷機的工作流程

　　螺旋預冷機主要由池體、驅動系統、螺旋推進系統、鼓風系統、出雞（鴨）系統等組成，整機全部采用不銹鋼制造而成，美觀、潔凈，該機驅動系統采用變頻器調速，具有調速快、節(jié)約能源等優(yōu)點，用戶可根據生產實際自行設置預冷時間，接下來為大家分享螺旋預冷機的工作流程。
　　螺旋預冷機設有清洗段、冷卻段，使用時需加雪花冰或冷水，水溫要求保持在0—4°C，預冷時間在1—45分鐘左右（根據物料體積大小及要求）。
　　螺旋推進系統及鼓風系統使胴體的冷卻更加均勻，使胴體深層溫度在短時間內降下來，經過預冷后的胴體中間溫度應在10°C以下，將胴體內淤血排出，達到脫酸，排毒的目的，使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看，防止禽肉纖維變粗、變硬，增加良好的口感，一般冷卻后的胴體吸水率在百分之二左右，具有占地面積小，耗能少，預冷效果好的優(yōu)點，也可根據產量可單臺或多臺使用。
　　螺旋預冷機是家禽屠宰加工廠不可缺少的專用設備，現在廣泛應用于雞、鴨、鵝屠宰工藝流程中的預冷工藝，是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序。